Августовска евиденција во насадите: што да запишете пред бербата за да ги намалите загубите

Пред бербата, дневникот на производителот треба да биде повеќе од белешка со натпис „прскано“ или „наводнувано“. Неколку точни податоци запишани истиот ден можат да покажат што се случувало во секој блок, колкав бил приносот и каде настанале загубите.

Рокот за берба не се одредува само според календарот. Зрелоста на плодот, сортата, намената на производот, условите на откупувачот и каренцата на последниот употребен препарат мора да се разгледаат заедно. За конкретната култура, производителот треба да се усогласи со агроном, откупувач или сертификациско тело.

Најпрактично решение е секоја парцела да има сопствен лист, а секоја гајба или пратка да добие код што ја поврзува со местото и датумот на берба. Така податоците остануваат употребливи и кога бербата се одвива во повеќе наврати.

Еден лист за една парцела

На врвот од листот внесете катастарска ознака или интерен код, култура, сорта, површина и година на садење. Ако стопанството има повеќе насади од иста култура, овие податоци спречуваат мешање на приносот и квалитетот.

Кодот треба да биде ист во дневникот на третмани, белешките за наводнување, записите за берба, приемниците и евентуалните анализи. Доколку парцелата е поделена на блокови, запишете го и бројот или ознаката на блокот.

Може да се користи тетратка, печатен образец или електронска табела. Форматот е помалку важен од тоа записите да бидат читливи, навремени и меѓусебно поврзани.

• Код или катастарска ознака на парцелата
• Култура и сорта
• Површина и година на садење
• Блок, ред или сектор, ако насадот е поделен

Дневникот на третмани мора да биде целосен

За секоја апликација внесете датум и час, парцела, назив на препаратот и активната супстанција, концентрација или количина, третирана површина и метод на апликација. Запишете и кој го извршил третманот.

Посебно поле оставете за каренцата. Таа се проверува за конкретниот препарат и култура, според декларацијата и упатството за употреба. Бербата не треба да се планира според навика или според рок што се памети од друга година.

Од последниот третман и пропишаниот период се пресметува најраниот можен датум за берба, но конечната одлука зависи и од зрелоста и од условите на прием. Кај производители што работат според сертификациска шема, записот треба да може да го потврди почитувањето на рокот.

• Датум и час на апликацијата
• Препарат и активна супстанција
• Концентрација или употребена количина
• Површина и метод на апликација
• Каренца и име на извршителот

Запишете го секој датум и секоја количина на берба

Кај овошките, грозјето, зеленчукот и другите култури што се берат постепено, внесете го првиот датум и секој нареден датум на берба. За секоја парцела или блок запишете колку килограми се собрани, колку гајби се наполнети и кој бил ангажиран.

Бројот на берачи или работните часови помага да се процени темпото на бербата. Ако од иста парцела во различни денови се добиваат значително различни количини или квалитет, записите можат да покажат дали причината е зрелоста, оштетувањето, организацијата на работата или условите при прием.

Мерењето по парцела е покорисно од едно вкупно мерење за целото стопанство. На крајот од сезоната може да се пресмета принос по површина и да се споредат блоковите со различна сорта, старост или режим на наводнување.

• Датум на првата и секоја следна берба
• Килограми по берба и вкупно по парцела
• Број на гајби и просечна тежина
• Број на берачи или работни часови
• Отпад и количина одделена како втора класа

Квалитетот оценувајте го со ист образец

Квалитетот запишувајте го одделно за секоја парцела и за секоја берба. Најмалку внесете дали плодот е зрел или незрел, оштетен, изгниен, напукнат, со траги од штетници, со сончеви оштетувања или со друга видлива мана.

Користењето ист образец низ целата сезона овозможува споредба. Наместо една општа забелешка како „лош квалитет“, наведете што е забележано и во која количина или процент од прегледаниот примерок, ако имате услови за такво мерење.

Комерцијалната класа внесете ја според критериумите на конкретниот откупувач. Различни купувачи може да имаат различни толеранции за напукнатост, дамки или други оштетувања, па приемницата треба да се чува заедно со сопствениот запис.

• Зрел и незрел плод
• Напукнат, деформиран или сончево оштетен плод
• Гниење, мувла и други знаци на распаѓање
• Траги од убоди или глодање од штетници
• Комерцијална класа и причина за одбивање

Прегледајте ги оштетувањата пред главната берба

Пред главниот бран на берба направете преглед на репрезентативен примерок од секоја парцела или блок. Запишете број и вид на оштетени плодови: убоди, дупки, гниење, мувла, дамки, деформации или оштетувања од птици.

Локацијата е исто толку корисна колку и описот. Наведете ред, дел од парцелата или блок каде што проблемот е најизразен. Така може да се провери дали оштетувањето се повторува на исто место или се шири низ насадот.

По бербата, овој примерок може да се спореди со реалниот прием и со количината одделена како отпад. Податоците се корисни за оценка на успешноста на заштитата и за планирање мерки во следната сезона.

• Датум на прегледот
• Парцелата, редот или блокот
• Вид на оштетување
• Проценет интензитет или број на оштетени плодови
• Преземена мерка и резултат од следниот преглед

Штетниците и болестите внесете ги со точна локација

Белешката „има штетници“ не дава доволно информации за следната одлука. Запишете го датумот, парцелата, редот или секторот, што е забележано, проценетиот интензитет и мерката што е преземена.

Ако проблемот се следи со визуелен преглед или со поставени стапици, внесете го и начинот на следење. Кога се применува третман, записот за појавата треба да се поврзе со записот за препаратот и со подоцнежниот резултат.

Евиденцијата е особено корисна кога појавата може да влијае на безбедноста или квалитетот на растителниот производ. Не претпоставувајте дека секоја дамка или инсект бара ист третман; за изборот на мерката побарајте стручна проценка.

• Датум и место на забележаната појава
• Вид на штетник или симптом на болест
• Проценет интензитет
• Извршен преглед или мерка
• Поврзан запис за третман, ако е применет

Наводнувањето мерете го, а не само да го запишете

За секое наводнување внесете датум, траење, систем или сектор и проценета количина вода. Додајте кратка забелешка за состојбата на почвата и растенијата пред и по операцијата.

Кај системи со повеќе сектори, одделното запишување покажува дали сите делови од насадот добиваат сличен третман. Тоа може да помогне при споредба на квалитетот и приносот меѓу различни делови од парцелата.

Следењето на влагата во почвата пред наводнување е корисно за попрецизно планирање. Кај култури чувствителни на квалитетот на водата, чувајте и податоци за анализи, вклучително и резултати поврзани со засоленоста, кога такви анализи се прават.

• Датум и траење на наводнувањето
• Систем, сектор или блок
• Проценета количина вода
• Состојба на почвата и растенијата
• Резултати од релевантни анализи на вода

Оштетениот плод тргнете го од насадот и од гајбата

Гнилите, мувлосаните и водено оштетените плодови не треба да останат измешани со здравиот род. При бербата одвојте ги веднаш, а при прегледот во насадот забележете кога и од кој дел се отстранети.

Во дневникот внесете ја количината и начинот на постапување: уништена, одвоена, пренаменета или отстранета на друг дозволен начин. Ова покажува колкав дел од родот не влегол во продажната количина.

Чистите и здрави плодови треба да се ставаат во соодветни гајби, без мешање со очигледно оштетен материјал. Со тоа се намалува ризикот проблемот од еден плод да се прошири во текот на транспортот или краткото чување.

• Датум и парцела од која е отстранет плодот
• Вид и количина на отпад
• Начин на одвојување или отстранување
• Дали е забележан изворот на оштетувањето

Поврзете ја секоја гајба со парцелата

Едноставен код за лот може да содржи ознака на парцелата, датум на берба и реден број. На пример, кодот може да упатува на парцела А, берба на одреден датум и конкретна гајба или група гајби.

Кога секоја пратка има јасно потекло, полесно се проверува од кој блок дошол производот и кој квалитет е забележан при бербата. Ако се појави проблем, може попрецизно да се утврди кој лот е засегнат, наместо да се меша целиот род.

Чувајте ја приемницата од откупувачот со количината, класата и евентуалната причина за одбивање. Таа е важен дел од работната евиденција и овозможува споредба меѓу сопствената проценка и податоците при прием.

• Код на парцелата или блокот
• Датум на берба
• Реден број на лот или гајба
• Количина и класа
• Приемница и забелешка за одбивање, ако има

Августовски образец за работа на терен

За секој работен ден подгответе краток образец што може да се пополни за неколку минути. Колоните треба да ги опфатат операциите, приносот, квалитетот и отпадот, без да се создава простор за нејасни забелешки.

Записите правете ги истиот ден, додека податоците се свежи. На крајот од денот проверете дали секоја количина има парцела, дали секој третман има каренца и дали секој лот има врска со бербата.

Подолу е практична минимална структура што може да се приспособи според културата и барањата на откупувачот или сертификациското тело.

Како записите помагаат при откуп и сертификација

При откупот, податоците по парцела можат да помогнат да се објаснат разликите во количината, класата и процентот на одбиен производ. Ако сопствената евиденција е усогласена со приемницата, полесно се утврдува дали загубата настанала во насадот, при сортирањето, транспортот или при приемот.

Кај GLOBALG.A.P. и слични шеми, дневникот може да биде доказ дека се следеле третманите, каренцата, бербата, следливоста, водата, отпадот и одвојувањето на несоодветниот производ. Сепак, дневникот сам по себе не е сертификат, а конкретните барања зависат од стандардот, културата и сертификациското тело.

Записите за вода, почва или производ треба да содржат датум, парцела, вид на примерок и резултат, кога се прават анализи. За субвенции и други институционални постапки проверете ја важечката годишна мерка, повикот и условите на надлежната институција; работниот дневник не значи автоматско исполнување на тие услови.

• Дневник на третмани и каренца
• Записи за берба и лотови
• Приемници со класа и количина
• Анализи на вода, почва или производ
• Евиденција за отпад и одвоен несоодветен производ

Заклучок

Најкорисната августовска евиденција е онаа што може да одговори на пет прашања: од која парцела е производот, кога е бран, со што е третиран, каков бил квалитетот и колкава количина е изгубена или предадена.

Почнете со одделен лист за секој насад, внесувајте ги операциите истиот ден и користете ист код до приемницата. Со таква навика производителот добива попрецизна слика за приносот и основа за подобри одлуки во следната сезона.

Најчесто поставувани прашања