Краставицата ви горчи? Причината е во стресот, водата и жештините
Многу производители се жалат дека краставиците им изгледаат убаво, свежо и зелено — но кога ќе ги гризнат имаат непријатен горчлив вкус. Најчесто проблемот не е во сортата, туку во условите во кои растело растението.
Зошто краставицата станува горчлива?
Горчливиот вкус кај краставицата доаѓа од природни материи наречени кукурбитацини. Овие соединенија растението ги создава кога е под стрес — суша, жештини, неправилно полевање, студена вода или нагли температурни промени.
Колку е поголем стресот, толку е поголема шансата плодот да стане горчлив.
Најчеста причина за горчлива краставица е неправилното полевање. Ако почвата долго време е сува, а потоа одеднаш се полее со многу вода — растението доживува шок.
Краставицата бара постојана влажност без големи осцилации.
Во летните денови температурата во пластеник може да надмине и 45°C. Во такви услови растението престанува нормално да функционира и влегува во стрес.
Тогаш краставиците често добиваат горчлив вкус и неправилна форма.
Многу производители полеваат со многу студена вода во најжешкиот дел од денот. Тоа создава термички шок кај коренот.
Најдобро е полевањето да биде наутро или навечер со вода која не е ледена.
Калиумот е многу важен за вкусот и квалитетот на плодовите. Ако растението нема доволно калиум, краставиците може да бидат меки, водени или горчливи.
Како да спречите горчлив вкус?
- Наводнувајте редовно и умерено
- Не дозволувајте почвата да пресушува
- Избегнувајте ледена вода
- Проветрувајте пластеник
- Засенчете при екстремни жештини
- Прихранувајте со калиум
- Не дозволувајте растението да влезе во стрес
Најчесто поставувани прашања
