Сончарка: Голема шумска печурка што лесно се препознава во природа
Многу собирачи ја ценат поради добриот вкус и големината, а често може да се види на ливади, шумски рабови и планински предели.
Поради впечатливиот изглед, сончарката релативно лесно се забележува во природата.
Како изгледа сончарката?
- има голема шапка во форма на чадор
- бојата е кремаста со кафеави лушпи
- дршката е висока и шарена
- има подвижен прстен на дршката
- ливчињата се светли и густи
Возрасните примероци можат да достигнат големи димензии и лесно се забележуваат на терен.
Каде расте сончарка печурката?
Сончарката најчесто расте на отворени места и шумски рабови.
- на ливади
- на пасишта
- на шумски рабови
- во светли шуми
- на планински терени
Кога се собира?
Сончарката најчесто се појавува од лето до доцна есен.
- јули
- август
- септември
- октомври
После дождови често се појавува во голем број.
Како правилно се собира?
| Правилно собирање | Што да се избегнува |
|---|---|
| внимателно сечење | корнење со сила |
| користење кошница | ставање во пластична кеса |
| собирање зрели примероци | оштетување на мицелиумот |
| чистење на терен | газење на младите печурки |
Најчесто за јадење се користи шапката, додека дршката е потврда и пожилава.
Со што може да се помеша?
Иако сончарката има карактеристичен изглед, неискусните собирачи можат да ја помешаат со некои опасни видови.
Особено внимание треба да се обрне кај младите примероци кои уште не се целосно отворени.
Како се користи во кујна?
- се пржи
- се пече
- се похува
- се подготвува на скара
- се користи во манџи
Многумина ја споредуваат со месо поради текстурата на шапката.
Колку вреди на пазар?
Сончарката има добра побарувачка кај љубителите на шумски печурки, особено во сезоната.
Најмногу се бараат свежи и здрави примероци со целосно отворена шапка.
Најчести грешки кај собирачите
- мешање со токсични видови
- ставање во пластични кеси
- оштетување на младите печурки
- собирање покрај загадени места
- неправилно чување
Најчести прашања
Дали сончарката е јадлива?
Да, сончарката е многу ценета јадлива печурка.
Кога најчесто расте?
Најчесто од лето до есен после дождови.
Каде најчесто се наоѓа?
На ливади, пасишта и шумски рабови.
Кој дел најчесто се користи?
Најчесто се користи шапката бидејќи е помека и повкусна.
Дали има опасни слични видови?
Да, постојат токсични печурки со сличен изглед, па потребна е внимателност.
Заклучок
Сончарката е една од најинтересните и најпрепознатливи јадливи печурки во Македонија. Оваа сончарка печурка е ценета поради големината, вкусот и лесното забележување во природа.
Но и покрај препознатливиот изглед, потребна е внимателност при собирањето и добро познавање на видот.
