За разлика од регистрите за жита, зеленчук или овошје, кои бројат по стотици субјекти, регистарот на откупувачи на мед е значително помал — само 10 регистрирани правни субјекти на целата територија на Македонија. Тоа не значи дека пчеларството е мало производство — напротив, поголемиот дел од медот во земјава традиционално се пласира директно од пчелар до купувач, без посредник. Но, за пчеларите кои сакаат да продадат поголеми количини на организиран откупувач, официјалниот регистар е клучна алатка.

Зошто медот се откупува поинаку од другите производи

Медот е специфичен производ — не се бере еднократно како овошјето или зеленчукот, туку се вади во неколку циклуси во текот на сезоната, а квалитетот (влажност, боја, аромат, потекло на нектар) варира од пчеларник до пчеларник. Затоа регистрираните откупувачи на мед најчесто се и преработувачки капацитети — субјекти кои освен откуп вршат и стандардизација, пакување и понатамошна дистрибуција, а не само едноставен прием на количини.

Целосна листа на регистрирани откупувачи на мед

Регистарот покажува дека откупувачите на мед се географски прилично разотстранети — од Кавадарци и Градско, преку Скопје и Гази Баба, до Ресен, Кочани, Кратово и Пробиштип. Голем дел од нив откупуваат и други производи (овошје, зеленчук, жита), што значи дека медот честопати е дел од поширок агропроизводен бизнис, а не самостојна дејност.

Зошто толку малку регистрирани откупувачи

За разлика од овошјето, зеленчукот или житото, кои имаат кратки рокови на траење и бараат брз, организиран откуп веднаш по берба, медот е производ што издржи подолго и традиционално се продава директно — на пазар, преку сопствена продавница на пчеларот, или преку задруги и здруженија на пчелари. Затоа малиот број регистрирани субјекти не значи слаб пазар за мед, туку различен модел на пласман во однос на другите земјоделски производи.

Сепак, за пчеларите со поголемо производство кои сакаат стабилен и организиран откупен канал — особено оние што произведуваат количини поголеми од она што можат сами да го пласираат на мало — овие 10 субјекти се точните контакти за проверка на условите за откуп.

Заклучок

Регистарот на откупувачи на мед е значително помал во споредба со другите земјоделски регистри, но токму затоа е полесен за прегледување — секој пчелар кој бара организиран откупен канал може за неколку минути да ги провери сите 10 регистрирани субјекти и да одбере оној што најмногу му одговара по локација и услови.