Дозволениот рок на траење на свежите јајца, според законот, е најмногу 28 дена од денот на снесувањето. Не од денот кога се спакувани, ниту од денот кога сте ги купиле, туку од денот кога кокошката го снела јајцето. Еве како се пресметува тој рок, што значи „екстра“ на кутијата и кои други рокови мора да ги почитуваат фармите и центрите за пакување.

Колкав е максималниот рок на траење на свежите јајца?

Законот за квалитетот на земјоделските производи е јасен: максималниот рок на траење на јајцата од класа А, свежите јајца за јадење, е не повеќе од 28 дена по денот на снесување.

Рокот на траење законот го дефинира како датумот до кој јајцата од класа А ги задржуваат своите својства, ако се правилно чувани. Тоа се чиста и неоштетена лушпа, мал и неподвижен воздушен меур, проѕирен белтак и жолчка без јасни рабови при просветлување.

Бројот 28 е горна граница. Центарот за пакување смее да стави и пократок рок, но не и подолг.

Ако на кутијата е наведен период на снесување

Некогаш на пакувањето не стои еден датум, туку период на снесување, на пример од 1 до 3 октомври. Тогаш рокот од 28 дена се смета од првиот ден на тој период. Така купувачот е секогаш на безбедната страна.

Како се пишува рокот на кутијата?

Рокот на траење се означува со зборовите „употребливо до …“, а потоа следуваат:

• датумот, со бројка од 1 до 31,
• месецот, со бројка од 1 до 12.

На пример: „употребливо до 29.10“.

Покрај рокот, на кутијата мора да пишуваат и условите за складирање и чување, како и препорака за купувачот како да ги чува јајцата откако ќе ги купи.

Сите рокови за јајцата на едно место

Што значи „екстра“ и колку трае?

„Екстра“ е ознака за најсвежите јајца. Мора да се од класа А, со воздушен меур не поголем од 4 mm, и мора да бидат спакувани најдоцна 4 дена по снесувањето.

Зборот „екстра“ смее да стои на белата лента или налепницата на кутијата само до деветтиот ден по снесувањето. Затоа на таквите пакувања, покрај рокот на траење, мора да пишуваат и датумот на снесување и рокот од девет дена. По деветтиот ден јајцата сè уште може да бидат класа А, но веќе не смеат да се продаваат како „екстра“.

Зошто јајцата во продавница не се чуваат во фрижидер?

Многумина се чудат зошто во некои маркети јајцата стојат на обична полица. Законот не бара јајцата во продажба да бидат во фрижидер. Напротив, бара јајцата од класа А да не се ладат под 5°C подолго од 72 часа во фазата на продажба.

Причината најчесто се објаснува вака. Ако ладно јајце се стави на собна температура, на лушпата се собира влага, како капки на ладно шише. Тоа ја намалува заштитата на лушпата. Затоа е важно јајцата да не минуваат постојано од ладно на топло.

Дома е поинаку. Откако ќе ги купите, најдобро е јајцата да ги чувате во фрижидер, во оригиналната кутија, и да ги трошите до датумот „употребливо до“. Следете ја и препораката што е отпечатена на пакувањето.

Што се случува кога ќе помине рокот?

Јајцата од класа А што повеќе ги немаат пропишаните својства законот ги прекласира во класа Б. Јајцата од класа Б не се за трпеза, туку само за прехранбената и непрехранбената индустрија.

А јајцата на парче и домашните јајца?

Кога јајцата се продаваат на парче, од гајба или табла во продавница, продавачот мора видно да го истакне рокот на траење. Мора да ги истакне и класата по квалитет и тежина, начинот на одгледување и објаснувањето на производниот код.

За малите производители постои посебен исклучок. Тој што има помалку од 50 несилки смее да продава неозначени сопствени јајца на зелен пазар или од дома, ако на местото на продажба се истакнати неговото име и адреса. Повеќе во текстот Домашни јајца на пазар: кога може да се продаваат без поединечно означување? А што значат буквите на кутијата, прочитајте во Што значат ознаките S, M, L и XL на јајцата?

Што да запомните

• Максималниот рок на траење на свежите јајца е 28 дена од снесувањето.
• „Екстра“ значи спакувани за 4 дена, а ознаката важи до 9-тиот ден.
• Секогаш читајте го „употребливо до“, а не само големината.
• Дома чувајте ги во фрижидер, во оригиналната кутија.

🛒 ОД ЗЕМЈОДЕЛИЕ ШОП

Види ја продавницата →

МеханизацијаТрактори, мотокултиватори, приклучни машиниПогледни → Машини и алатиТримери, косачки, пумпи, агрегатиПогледни → Семиња и саднициГрадинарски семиња, трева, цвеќињаПогледни → Чизми и обувкиГумени, работнички и ловечки чизмиПогледни →

Чести прашања

Текстот е информативен и е заснован на пречистениот текст на законот со измените до „Службен весник“ бр. 129/23. Информациите треба да се проверат со надлежните институции.