Извозот на храна во Европската Унија не е прашање на добра волја, туку на строги правила и официјални одобренија. За јајцата и производите од јајца, вратата кон европскиот пазар се отвора преку системот TRACES на Европската комисија — а во моментов на таа листа се наоѓаат 11 македонски објекти. Тоа значи дека нашето живинарство веќе има производители што ги задоволуваат највисоките европски стандарди за безбедност на храна.

Ова не е мала работа. Секое име на листата е доказ дека фармата или пакувачницата поминала низ ветеринарни контроли, лабораториски анализи и проверка на следливост до ниво што ЕУ официјално го признава.

Кои се одобрените објекти за извоз на јајца во ЕУ

Според официјалниот регистар на Европската комисија, ова се македонските објекти со активно одобрение во делот за јајца и производи од јајца:

Забелешка: најголемиот дел се центри за пакување јајца. Исклучок е SUPER JAJCE од Сопот, Кавадарци, кој е одобрен и за производство на течни јајца и преработка — што е највисоко ниво на обработка на листата.

Што мора да исполни еден објект за да биде на листата

Патот до европскиот регистар не е краток. Живинарска фарма или пакувачница што сака да извезува во ЕУ вообичаено мора да покаже:

• Следливост — да се знае од која фарма и од кое јато доаѓа секое јајце.
• Хигиенски стандарди во производството, сортирањето и пакувањето.
• Здравствен статус на јатото — контролата на салмонела е еден од најважните услови, бидејќи ЕУ има особено строга регулатива токму за неа.
• Ладен ланец и услови на складирање што ги чуваат јајцата свежи и безбедни.
• Редовни ветеринарни контроли и лабораториски анализи што го потврдуваат сето горенаведено.

Дури откако Агенцијата за храна и ветеринарство ќе го верификува објектот и ќе го предложи, тој може да влезе во европскиот систем.

Зошто ова е добра вест за секторот

Секој македонски објект на европската листа е сигнал со повеќекратно значење. Прво, покажува дека домашното живинарство може да ги достигне највисоките стандарди. Второ, извозот носи стабилни цени и нови пазари — што за сектор што често се бори со вишок понуда на домашниот пазар е вистинско олеснување.

И трето, можеби најважно: секој ваков пробив влече напред. Кога еден производител ќе покаже дека е возможно, другите добиваат патоказ и мотив да инвестираат во стандарди, опрема и контрола.

Практичен совет за живинарите

Ако размислувате за извоз, првиот чекор не е камионот — туку документацијата и стандардите. Обратете се до Агенцијата за храна и ветеринарство за да разберете кои услови мора да ги исполните и како тече процесот на одобрување. Инвестицијата во следливост, контрола на салмонела и хигиенски протоколи се исплати дури и ако извозот остане далечна цел — бидејќи истите тие стандарди го подигаат квалитетот и на она што го продавате дома.

Европскиот пазар е отворен за оние што се подготвени. А подготовката почнува многу пред границата.

Често поставувани прашања