Студеното време носи две чести проблеми во живинарникот: јајцата се ладат, а потоа се оросуваат во потопла просторија, или пукаат при собирање и пренесување. Со чисти гнезда, почесто собирање, внимателно одвојување и постепено температурно приспособување се намалуваат загубите и ризикот од нечистотии.
Во есен и зима јајцата почесто остануваат подолго во гнездото, особено ако живинарникот е подалеку од куќата или ако кокошките несат во различни делови од денот. Ладното гнездо, влажната простирка и наглото пренесување во топол магацин создаваат услови за пукање, влага на лушпата и полесно лепење на нечистотија.
Клучот не е само во собирањето, туку и во начинот на кој јајцата се допираат, пренесуваат и оставаат по сортирањето. Плитка, чиста амбалажа, стабилна и сува просторија и одвојување на оштетените примероци се практики што можат да се применат и во мало домашно јато и во поголемо производство.
Советите подолу се однесуваат на хигиенско ракување и чување на јајцата во студениот период. Тие не ги заменуваат законските правила за класирање, означување и продажба на јајца, ниту утврдуваат рок на траење без соодветна официјална основа.
- Собирајте ги јајцата почесто во студените денови.
- Одржувајте ја простирката во гнездата сува и чиста.
- Избегнувајте нагла промена на температурата по собирањето.
Собирајте ги јајцата пред долго да останат на студ
Собирајте ги јајцата почесто во студените денови.
- Проверете ги гнездата наутро, повторно во текот на денот и пред затворање на живинарникот, според времето на несeње и бројот на кокошките.
- Не оставајте јајца на подот, во агли или на места каде што можат да бидат нагазени, извалкани или изложени на провев.
- Користете плитка корпа или гајба со мека, чиста подлога за да не се удираат едно од друго.
- При секое собирање прво земете ги целите и чисти јајца, а потоа одделно соберете ги валканите или оштетените.
Гнездото треба да биде суво, меко и мирно
Одржувајте ја простирката во гнездата сува и чиста.
- Отстранете ја влажната или залепена простирка штом ќе ја забележите, наместо само да додавате нов материјал врз неа.
- Додавајте доволно чист материјал за јајцето да не удира директно во дрво, метал или бетон.
- Поправете лабави штици, остри рабови и испакнати клинци што можат да ја оштетат лушпата.
- Проверете дали гнездата се поставени на мирно и затемнето место, бидејќи вознемирените кокошки почесто несат надвор од нив.
Не внесувајте ледено јајце директно во топла просторија
Избегнувајте нагла промена на температурата по собирањето.
- Од студениот живинарник пренесете ги јајцата во сува меѓупросторија или оставете ги кратко да се приспособат пред да ги ставите во потопло место.
- Не ги редете веднаш до шпорет, греалка или цевка за греење, бидејќи брзото загревање може да создаде влага на лушпата и нерамномерно ширење на материјалот.
- Не внесувајте топли јајца од живинарникот во многу студена просторија или на ладен бетон, особено ако лушпата е тенка.
- Чувајте ги во амбалажа што не задржува влага и овозможува јајцата да стојат стабилно, со помал ризик од тркалање.
Разликувајте чиста, валкана и оштетена лушпа
Сортирајте ги јајцата веднаш по собирањето.
- Целите и визуелно чисти јајца ставете ги во посебна амбалажа, без да ги мешате со оние со насобрана нечистотија.
- Јајцата со мала сува трага може внимателно да се исчистат на сув начин со чиста, мека четка или сува хартија, без силно триење.
- Јајцата со влажна нечистотија, измет или лепливи остатоци не ги мешајте со чистите; одвојте ги за посебна постапка според намената и условите на фармата.
- Не обидувајте се да спасите јајце со пукната лушпа заедно со целите јајца. Ставете го во одделен сад и не го користете за чување како исправно јајце.
Миењето не е замена за чисто гнездо
Намалете го валкањето на изворот, наместо да се потпирате на миење.
- Редовно менувајте ја влажната простирка и отстранувајте го изметот од местата каде што кокошките стојат над гнездата.
- Ако јајцето е само лесно извалкано, прво применете суво и нежно чистење, без груба четка или силно стругање.
- Избегнувајте рутинско миење на сите јајца со студена вода, бидејќи влагата и температурниот шок можат да создадат дополнителен проблем.
- За јајца наменети за продажба следете ги соодветните правила за хигиена и постапување, наместо да применувате домашна пракса како општо правило.
Организирајте безбедно пренесување и чување
Чувајте ги јајцата суви, заштитени и подалеку од силни мириси.
- Користете чисти картони, пластични подлошки или гајби што можат да се исчистат; не употребувајте амбалажа со влага, мувла или остатоци од друга стока.
- Редете ги јајцата така што не се притискаат одозгора и не можат да се тркалаат при носење.
- Одделете ги од кромид, гориво, средства за чистење, храна со силен мирис и материјали со прашина.
- Чувајте ги во стабилен, сув и чист простор, без директно сонце, кондензација и големи температурни осцилации.
- На амбалажата означете го датумот на собирање за да се користат по редослед, без мешање на различни серии.
Приспособете ја практиката според местото и висината
Следете ја микроклимата во вашиот објект, а не само календарот.
- Во повисоки и постудени места јајцата може побрзо да се изладат, па собирањето и пренесувањето треба да бидат почести и повнимателни.
- Во ниски и повлажни котлини проблемот често е кондензацијата во затворен магацин; проветрувајте без да создавате силен провев врз гнездата.
- Во објекти со големи температурни разлики помеѓу живинарникот и просторијата за складирање, користете меѓупростор за постепено приспособување.
- По дождлив или маглив ден прегледајте ги гнездата и подот почесто, затоа што влагата може да се внесе преку обувки, пердуви и простирка.
Кратка дневна рутина за помалку загуби
Направете иста проверка секој ден, но приспособете ја на бројот на кокошките и условите во објектот. Рутината спречува јајцата да останат незабележани и овозможува навреме да се открие проблем со гнездото, простирката или температурата.
Пред собирање погледнете дали има влага, скршени јајца и нечистотија. По собирањето проверете дали некоја гајба е претешка, дали јајцата се стабилни и дали чистите примероци се одвоени од оштетените.
- Прегледајте ги гнездата и подот.
- Отстранете ја влажната простирка и додајте сува.
- Соберете ги јајцата без удирање и без протресување.
- Одделете чисти, нечисти и напукнати примероци.
- Оставете ги јајцата постепено да се приспособат пред складирање.
- Исчистете ја или заменете ја амбалажата ако има влага или нечистотија.
Не мешајте домашно чување со правила за продажба
Намената на јајцата ја определува и постапката по собирањето.
- Јајцата за домашна употреба сепак треба да се чуваат чисто, суво и одвоено од напукнатите.
- За продажба, директна испорака или снабдување на други лица проверете ги важечките хигиенски, означувачки и трговски барања.
- Не наведувајте рок на траење само според лична навика или според тоа колку долго обично остануваат добри во една фарма.
- Ако јајцата се наменети за преработка, угостителство или поголем промет, постапувајте според условите што важат за таа намена.
Прочитајте и на Zemjodelie.mk
Избрани текстови што директно ја дополнуваат темата.
Слама за простирка во штала треба да остане сува, проветрена и подигната од земја. Проверете ги балите, покривката и складиштето пред зимата.
Прочитај →
Обувки и работна облекаГумени и работни чизми за работа во живинарникот.Погледни →
Земјоделска механизацијаТрактори, мотокултиватори и приклучни машини.Погледни →
Машини и алатиМоторни алати, пумпи и опрема за фармата.Погледни →
Семиња и саднициГрадинарски и фуражни семиња за производството.Погледни →
Најчесто поставувани прашања
Заклучок
Најмалку проблеми во студениот период имаат фармите што не чекаат јајцата долго да останат во гнездото. Сувата простирка, чистата амбалажа, внимателното пренесување и постепеното температурно приспособување се поважни од еднократно сортирање на крајот од денот.
Секое напукнато или сомнително јајце одвојте го веднаш, а чистите јајца чувајте ги во стабилна, сува и мирна средина. Така се намалуваат загубите и се спречува еден оштетен примерок да ја извалка или оштети целата серија.
