Витамин Б1 е многу важен за пренесување на нервните дразби до мускулите, па затоа се грижи за нашата подвижност.
Овој витамин е важен за нервите и енергијата, бидејќи како коензим учествува во разградувањето на јаглехидратите во нервите и мускулите. Исто така е важен за создавање на енергијата на нашите мали сиви клетки, бидејќи мозокот работи и „на шеќер“. Без витамин Б1, нервниот систем не би можел да закрепне по многу напор. Покрај тоа, промовира подобра работа на срцето, цревата и коските.
Ако ви недостасува витамин Б1, чувствувате раздразливост, тешкотии во концентрација и размислување, губење на апетит, несоница, па дури и варење. Во тешки случаеви доаѓа до нарушување на срцевиот ритам, артериска срцева болест, воспаление на нервите, болка и слабеење на мускулите и болки во коските. Можно е и отекување, а често се јавува притисок и депресија.
Недостатокот на витамин Б1 најчесто се јавува кај алкохоличари, бидејќи големи количини на алкохол ја намалуваат апсорпцијата на тиамин во телото. На тој начин се јавува бери-бери, која ги оштетува нервите, мозокот и срцевиот мускул. Бери-бери се карактеризира со визуелни, ментални нарушувања, мускулна слабост, парализа на очните мускули, намалена чувствителност и грчеви во нозете и стапалата, нарушувања на срцевиот ритам, крвен притисок, дишење. Развојот на анемија, периферен едем, губење на апетит и анорексија се знаци на долгорочен недостаток на витамин Б1 во организмот. Крајниот резултат на бери-бери може да биде смрт. Недостатокот на овој витамин се спроведува со давање високи дози 50 mg на ден и повеќе.
Препорачани дневни дози за витамин Б1
За доенчиња (0-12 месеци): 0,2 – 0,3 mg
За деца
од 1 – 3 години: 0,5 mg
4 – 8 години: 0,6 mg
9 – 13 години: 0,9 mg
Возрасни
мажи 14 години и постари : 1,2 mg
Жени 14 години и постари : 1,0 mg
Витаминот Б1 го има во квасецот (леб, пецива од квасец, пиво), триците, нерафинираните житарки, неполиран ориз, месото, а особено во црниот дроб и бубрезите, јајцата, млекото, зелката, спанаќот, компирот и разни други овошја и зеленчуци.
Труење со витамин Б1 – хипервитаминоза не може да се појави, бидејќи е растворлив во вода, а непотребните количини на овој витамин се излачуваат од телото.
За повеќе корисни стории посетете ја рубриката храната како лек, како и нашите социјални мрежи Facebook и Viber.
