Тел: +38975383796 Е-пошта info@zemjodelie.mk

13.8 C
Skopje
Saturday, February 24, 2024

More
    домаАгро советиНутритивна вредност на овчо месо

    Нутритивна вредност на овчо месо

    Agrobot

    Овчо и јагнешко месо е висококвалитетна храна. Таа е извор на висококвалитетни протеини, витамини од Б комплексот и некои минерали. Има исклучителни диететски својства, лесно е сварлива и се користи во метаболизмот на организмот со 85-90% од внесената количина на месо.

    Процентот на месо, сврзно и масното ткиво може многу да варира. Најквалитетно месо за човечка исхрана е во труповите на јагниња стари 3-6 месеци, каде што има најмногу месо и умерено масно ткиво. Месото кое има умерен процент на масти има подобар вкус и арома и има поголема хранлива вредност.

    Prostor za reklama na zemjodelie.mk

    Хемискиот состав на месото зависи пред се од расата и видот, а потоа и од возраста, полот и гоењето на единката за колење. Овчото месо има 16-18% протеини и 18-25% масти. Во однос на процентот на протеини, овчото месо е значително подобро од свинското, а нешто послабо од говедското. Како што единките стареат, процентот на масното ткиво се зголемува, додека процентот на вода, мускулно и коскено ткиво се намалува. Најквалитетни во составот на овчо месо се протеините. Липидите, особено интрамускулните, се повеќе се ценат. Се разбира до одреден процент во содржината на трупот.

    За повеќе корисни стории посетете ја рубриката Агро совети, како и нашите социјални мрежи FacebookViber и Telegram.

    Доколку нешто продавате или купувате посетете го огласникот WWW.PETEL.MK

    tigar.mk baner
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img