Домашен леб рецепт – вкус што мириса на дом Нема ништо подобро од топол, свежо печен домашен леб. Со правилна подготовка може да добиете леб со крцкава кора и мека, воздушеста внатрешност – токму како од фурна.
Овој рецепт е едноставен и не бара посебни вештини.
Потребни состојки:
- 500 г бело брашно
- 350 мл млака вода
- 1 кесичка сув квасец (или 20 г свеж)
- 1 лажичка шеќер
- 1,5 лажичка сол
- 2 лажици масло
Подготовка чекор по чекор:
1. Активирање на квасецот
Во млака вода додадете шеќер и квасец.
Оставете 10 минути да се активира.
2. Замесување
Во сад ставете брашно и сол.
Додадете го квасецот и маслото.
Месете 10 минути додека не добиете меко и еластично тесто.
3. Киснење
Покријте го тестото и оставете го да нарасне околу 1 час (да се дуплира).
4. Формирање
Формирајте го лебот (тркалезен или издолжен) и ставете го во тава.
Оставете го уште 20–30 минути да одмори.
5. Тајната за крцкава кора
Пред печење:
- Загрејте ја рерната на 230°C
- Ставете мал сад со вода во рерната (пареа)
Ова е клучниот трик за крцкавост.
6. Печење
Печете 10 минути на 230°C,
потоа намалете на 200°C и печете уште 20–25 минути.
Лебот е готов кога:
- има златна кора
- звучи „шупливо“ кога ќе го потчукнете
Трикови за совршен леб:
- Не додавајте премногу брашно – тестото треба да е меко
- Пареата во рерна е клучна за крцкава кора
- Не го сечете веднаш – оставете го 15 минути да „одмори“
- За појак вкус, користете малку интегрално брашно
Колку чини домашниот леб?
- Брашно: ~30–40 ден
- Квасец и останато: ~20 ден
Вкупно: околу 50–60 денари
Значително поевтино и поквалитетно од купечкиот леб.
Домашен леб рецепт – вкус што мириса на дом Заклучок
Со овој рецепт може лесно да направите домашен леб со крцкава кора и мека средина. Не ви треба посебна опрема – само малку време и трпение.
Како што велат старите:
„Лебот е основа на секоја трпеза.“
Придружете се во нашата заедница на Земјоделие.мк на Вибер, Телеграм, Фејсбук бидете дел од најголемето земјоделско семејство во кое сте секогаш добредојдени.
Доколку нешто продавате или купувате посетете го огласникот WWW.PETEL.MK
